簡単! 渋柿を2日で甘くする方法 渋柿の渋抜き #家庭菜園 #自然栽培
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簡単! 渋柿を2日で甘くする方法 渋柿の渋抜き #家庭菜園 #自然栽培
視聴回数: 1.5万 回10 か月前
YouTubeジイちゃん菜園あれこれ+田舎暮らし
農家直伝！柿の渋抜きのやり方／渋柿の焼酎漬けで柿が甘くなる／ばあちゃんの料理教室 #shorts
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農家直伝！柿の渋抜きのやり方／渋柿の焼酎漬けで柿が甘くなる／ばあちゃんの料理教室 #shorts
視聴回数: 38.9万 回2022年11月11日
YouTubeばあちゃんの料理教室【70代おばあちゃんの旬の料理】舶来堂
渋柿を冷凍するだけで渋を抜いて甘くする方法 #japaneseculture #japanesefood #persimmon #渋抜き #渋柿 #渋柿の渋抜き#簡単渋抜き
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渋柿を冷凍するだけで渋を抜いて甘くする方法 #japaneseculture #japanesefood #persimmon #渋抜き #渋柿 #渋柿の渋抜き#簡単渋抜き
視聴回数: 3958 回10 か月前
YouTubeKamayan Lab.
柿の渋抜きの方法って知ってる？ 今回のばあちゃんの料理教室は「農家直伝！柿の渋抜きのやり方／渋柿の焼酎漬けで柿が甘くなる」を紹介します。 農家直伝！柿の渋抜きのやり方／渋柿の焼酎漬けで柿が甘くなる／ばあちゃんの料理教室 https://hakuraidou.com/blog/132717/ ◎Q&A◎ Q. なぜ柿のヘタに焼酎を漬けるだけで渋抜きができるの？ A.柿にはタンニンという渋み成分が含まれています。 タンニンは水溶性で水に溶ける物質のため、渋柿をそのまま食べるとタンニンが唾液に溶けて渋みを感じます。 そこで、アルコールで渋抜きをするわけです。 柿にアルコールを吸収させるとタンニンとアセトアルデヒドが結合してタンニンが不溶性となり、渋みを感じなくなります。 他にもドライアイスで処理する方法もあります。 ドライアイスによって酸素不足になって呼吸ができなくなると、ブドウ糖から始まる呼吸の解糖系の産物であるピルビン酸が分解されずに、ピルビン酸からアセトアルデヒドができてしまいます。 また、干し柿は皮をむくことにより、表面に皮膜ができると果実が呼吸ができなくなり、アセトアルデヒドが溜ま
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柿の渋抜きの方法って知ってる？ 今回のばあちゃんの料理教室は「農家直伝！柿の渋抜きのやり方／渋柿の焼酎漬けで柿が甘くなる」を紹介します。 農家直伝！柿の渋抜きのやり方／渋柿の焼酎漬けで柿が甘くなる／ばあちゃんの料理教室 https://hakuraidou.com/blog/132717/ ◎Q&A◎ Q. なぜ柿のヘタに焼酎を漬けるだけで渋抜きができるの？ A.柿にはタンニンという渋み成分が含まれています。 タンニンは水溶性で水に溶ける物質のため、渋柿をそのまま食べるとタンニンが唾液に溶けて渋みを感じます。 そこで、アルコールで渋抜きをするわけです。 柿にアルコールを吸収させるとタンニンとアセトアルデヒドが結合してタンニンが不溶性となり、渋みを感じなくなります。 他にもドライアイスで処理する方法もあります。 ドライアイスによって酸素不足になって呼吸ができなくなると、ブドウ糖から始まる呼吸の解糖系の産物であるピルビン酸が分解されずに、ピルビン酸からアセトアルデヒドができてしまいます。 また、干し柿は皮をむくことにより、表面に皮膜ができると果実が呼吸ができなくなり、アセトアルデヒドが溜ま
視聴回数: 57万 回2023年11月26日
TikTokgrandma_cooking_recipes
農家直伝！柿の渋抜きのやり方／渋柿の焼酎漬けで柿が甘くなる／ばあちゃんの料理教室
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農家直伝！柿の渋抜きのやり方／渋柿の焼酎漬けで柿が甘くなる／ばあちゃんの料理教室
視聴回数: 3.7万 回2024年10月27日
TikTokgrandma_cooking_recipes
美味しい渋柿⭐️簡単に甘柿😋#ちひろやまの #時短簡単節約レシピ #渋柿の渋抜き
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美味しい渋柿⭐️簡単に甘柿😋#ちひろやまの #時短簡単節約レシピ #渋柿の渋抜き
視聴回数: 2580 回2025年10月4日
YouTubeちひろやまの
渋柿をブランデーで渋を抜く！美味しい柿の作り方！渋抜き！ブランデー！ #渋柿をブランデーで渋を抜く #美味しい柿の作り方 #渋抜き #ブランデー #渋抜きブランデー #渋柿ブランデー
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渋柿をブランデーで渋を抜く！美味しい柿の作り方！渋抜き！ブランデー！ #渋柿をブランデーで渋を抜く #美味しい柿の作り方 #渋抜き #ブランデー #渋抜きブランデー #渋柿ブランデー
視聴回数: 2280 回2022年10月25日
TikToktoshi20200709
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渋柿を焼酎に漬ける簡単レシピ | ばあちゃんの料理教室
視聴回数: 8.8万 回2022年11月11日
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渋柿をブランデーで渋を抜く美味しい方法
視聴回数: 3834 回2022年10月25日
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料理の基本！ 渋柿の渋抜き方法のレシピ動画・作り方 | デリッシュキッチン
2009年1月1日
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渋柿の干し方と保存方法｜11日目で甘くなる美味しい渋柿の楽しみ方
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渋柿の渋の取り方 作り方・レシピ | クラシル
2019年1月12日
kurashiru.com
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渋柿で作る干し柿の秘訣
視聴回数: 1.5万 回2022年11月27日
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柿の渋抜き 25度の焼酎で #家庭菜園 #自然栽培
視聴回数: 5741 回11 か月前
YouTubeジイちゃん菜園あれこれ+田舎暮らし
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渋柿 焼酎に漬けて渋を抜き甘くする
視聴回数: 1.1万 回2024年11月14日
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柿の渋抜き【庄内柿を焼酎で渋抜きする】#庄内 #柿 #秋の味覚 #フルーツ王国 #焼酎 #かき
視聴回数: 4633 回11 か月前
YouTube茶々んねる弁当・料理
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簡単手間なし干し柿の作り方
視聴回数: 12.6万 回2025年7月4日
TikTokbon6967
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家庭で干し柿の準備編！(干し始め:10月末.渋柿:6cm.)少しだけご紹介♪《しーの家庭菜園＊軒下がなくてもできる干し柿作り2025》
視聴回数: 2963 回11 か月前
YouTubeしーの家庭菜園
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役に立ったと思ったら「🍊」をつけてコメントしてね 今回のばあちゃんの料理教室は「農家直伝！柿の渋抜きのやり方／渋柿の焼酎漬けで柿が甘くなる」を紹介します。 農家直伝！柿の渋抜きのやり方／渋柿の焼酎漬けで柿が甘くなる／ばあちゃんの料理教室 https://hakuraidou.com/blog/132717/ ◎Q&A◎ Q. なぜ柿のヘタに焼酎を漬けるだけで渋抜きができるの？ A.柿にはタンニンという渋み成分が含まれています。 タンニンは水溶性で水に溶ける物質のため、渋柿をそのまま食べるとタンニンが唾液に溶けて渋みを感じます。 そこで、アルコールで渋抜きをするわけです。 柿にアルコールを吸収させるとタンニンとアセトアルデヒドが結合してタンニンが不溶性となり、渋みを感じなくなります。 他にもドライアイスで処理する方法もあります。 ドライアイスによって酸素不足になって呼吸ができなくなると、ブドウ糖から始まる呼吸の解糖系の産物であるピルビン酸が分解されずに、ピルビン酸からアセトアルデヒドができてしまいます。 また、干し柿は皮をむくことにより、表面に皮膜ができると果実が呼吸ができなくなり、ア
視聴回数: 1169 回11 か月前
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普通の渋柿千円で干し柿作り、柿のヘタをアルコール漬け😋#shortsyoutube #節約生活
視聴回数: 700 回10 か月前
YouTubeojikasan
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渋柿で作る！美味しい干し柿の作り方 #渋柿 #美味しい干し柿 #干し柿の作り方 #干し柿
視聴回数: 3468 回2022年10月25日
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[Secret Tip] An easy way to make persimmons delicious! #Persimmons #Persimmons #MakePersimmonsSweet
視聴回数: 1.8万 回2023年10月21日
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干し柿の変化8日目(干し始め:10月末.渋柿:6cm.)★出来上がり♪もう？干し柿の保存方法をご紹介！《しーの家庭菜園＊軒下がなくてもできる干し柿作り2025》
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