コーヒーチェリー由来の香料素材を添加した缶チューハイ（29日、東京都中野区） キリンホールディングス（HD）は29日、コーヒーの実であるコーヒーチェリー由来の発酵素材を開発したと発表した。香料として酒類や飲料に使ってコクを強める効果があり ...

冒頭、キリンホールディングス R&D本部 飲料未来研究所の辻さや香氏が研究開発について説明した。 コーヒーチェリーの果肉や果皮は、世界中の産地で大量に発生しその多くが廃棄されている。そうした背景から、廃棄物・環境問題、コーヒー農園の貧困 ...

キリンビールは11月25日より、「麒麟特製 みかんサイダーサワー(期間限定)」を発売する。本商品は、キリンの独自技術である「コーヒーチェリー由来の発酵香料素材」を使用しており、飲みごたえのある味わいを実現。 発売に先駆けて、10月29日に「『麒麟 ...

キリンホールディングスは、コーヒー豆の原料となる種子を取り出した後のコーヒーチェリーの果肉・果皮を使い発酵素材を開発した。 世界のコーヒー産地で種子を取り出した後のコーヒーチェリーの果肉・果皮の多くは廃棄される。これを価値ある素材と ...

キリンホールディングス（東京都中野区）は10月29日、同社グループの研究機関である飲料未来研究所（神奈川県横浜市）が、コーヒーの実由来の発酵素材の開発に成功し、麒麟特製ブランドでの採用を開始したと発表した。コーヒーの原料となる種子を ...

キリンビバレッジは3月12日、「キリン ファイア アロマブリュー ブラック」「キリン ファイア アロマブリュー ラテ」を全国で発売しました。発売に先立ち都内では「キリン ファイア アロマブリュー 新商品発表会」が開催されました。 「アロマブリュー ...

ミルクとコーヒーのバランスを調整し飲みごたえアップ 「飲みごたえのあるコーヒーを楽しみたい」とのニーズに対し、ミルクとコーヒーのバランスを調整し、よりコーヒーの味わいを引き立て、香ばしい香りを強化。スッキリとした後味はそのまま、満足 ...

キリンビバレッジは29日、缶コーヒー「キリンファイア 関西限定ミルクコーヒー 245g缶」約90万本を自主回収すると発表した。缶の溶接の不具合で密封性が保たれていない恐れがあり、風味が変わったり沈殿物が生じたりする可能性がある。健康被害は確認さ ...