株式会社SENPAI GUIDE（本社：東京都、代表取締役：桑原茉萌）は、訪日外国人向けにヴィーガン対応飲食店の魅力を発信するInstagramメディア「VEGAN先輩」を開設しました。 アカウントアイコン 近年、訪日外国人旅行者数の増加に伴い、日本食への関心は世界中 ...

訪日外国人による旅行消費が拡大する中、旅先での「食」も、料理を味わうだけでなく、その土地ならではの文化や背景まで含めて楽しむ“体験”として注目されています。 麻布十番で江戸前鮨を提供する「麻布 鮨 翠九龍(みくり)」でも、近年は訪日外国 ...

本プレスリリースに記載していた資金調達額に誤りがございましたため、以下の通り訂正いたしました。 （誤）シリーズB総額 約13.4億円 （正）シリーズB総額 約12.6億円 本文中の該当箇所は、正しい内容に修正しております。 訪日外国人向け食体験予約 ...

日本の「食文化」の真骨頂は、異文化の料理を独自の感性と技術でアレンジし、全く新しい美味しさを生み出す「融合（フュージョン）」の力にある。海外で生まれた料理や食材が、日本人の手にかかることで世界的ヒットへと進化した例は少なくない。